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坚持服务大众消费 华住汉庭诠释中国经济型酒店标杆

2020-08-24 11:13 [户外资讯] 作者:风 来源于:新华网
导读:新华网北京8月21日电(王日晨)宽敞简约的大堂、自然氛围的灯光、符合人体工程学的家具设计、自助入住+智能机器人、复古网红早餐走进汉庭上海虹桥机场新店,映入眼帘的一幕幕场

  新华网北京8月21日电(王日晨)宽敞简约的大堂、自然氛围的灯光、符合人体工程学的家具设计、自助入住+智能机器人、复古网红早餐……走进汉庭上海虹桥机场新店,映入眼帘的一幕幕场景,刷新了人们对汉庭酒店的传统认知。尽管从“硬件”环境到“软件”服务都焕然一新,但不变的依旧是两三百元左右的亲民价位,这就是最新的汉庭3.5。

  与汉庭品牌CEO徐皓淳的采访就约在这家酒店。这段时间,徐皓淳的日程安排很满,几乎不在上海,大部分时间是在全国各地出差巡店,与当地的店长们一起爬山,通过这样的方式来激励团队、鼓舞士气。疫情从需求端和供给端对酒店行业造成双重打击,酒店行业陷入艰难时刻。不过,危机中总是蕴藏着转机,汉庭并未放缓前进的步伐,而是持续进行产品迭代,在公司成立15周年之际正式推出3.5版本产品。8月18日,继成都后,汉庭又在兰州正式落地西北首家3.5舰旗店,加速推进全国化战略布局。

  汉庭3.5兰州门店公区

  “坦率来讲,这是一个品牌经营和成长的必经之路。如果没有产品的持续研发,汉庭可能早就沦陷了。”历史的经验教训让徐皓淳始终保持危机意识,在他看来,做一个品牌,不仅是要看它的生存周期和已经具有的规模,产品的持续研发和创新才是让品牌长期生存发展的驱动力。“中国拥有庞大的消费群体和消费市场,经济型酒店的发展前景广阔,汉庭未来不会放弃这个领域,不仅要坚持走下去,更要做大做好。”徐皓淳说。  

  为绝大多数人提供“住得起”的酒店  

  季琦在第三次创业中,成立了华住酒店集团。其中,汉庭是华住酒店集团旗下第一个品牌。2005年,汉庭第一家店在昆山火车站开业。   

  “汉”取自《诗经》中的“维天有汉”,原指银河、宇宙,也有着对汉唐盛世的骄傲。“庭”就是庭院,给人安静美好的联想。在任何时代,都为国人打造适合任何人,任何地方,任何时间都能满意入住的国民酒店先锋,是汉庭一直以来的愿景。   

  起初,大部分人对商旅住宿的观念还停留在小旅馆或者招待所,随着汉庭、7天、如家等品牌的诞生,人们发现这类酒店虽然房间不大,但干净、整洁,拥有统一的装饰和布草,关键是价格并不贵,即便是在北京、上海等一线城市,也只需二三百元。自此,经济型酒店开始走进大众的生活之中,整个行业也迎来了高速发展期。

  作为汉庭的创始团队成员之一,徐皓淳一直跟随着季琦,深知他是一个对细节非常注重的人。“他至今一直保持着巡店的习惯,对酒店的细节严格把关,甚至公共区卫生间的洁具用了什么牌子都要过问,就是要让酒店的客人用更好的设施,保持干净的体验感。真的是非常用心,我从他身上学到很多东西。”徐皓淳坦言。   

  除了经常巡店外,季琦每次出差都要到不同的酒店去体验,经常拿个小本和尺子,每到一个酒店就对里面的各种设施尺寸进行丈量和记录,不断地进行行业积累,比较和改进产品和服务,从自身的体验不断地提升顾客对汉庭的满意度。   

  细节决定成败,反映在产品和服务上,汉庭创造了行业多个首次:例如,在还没有wifi的年代,汉庭率先使用了3.5米超长网线,让客人可以“躺平冲浪”;当大多数酒店还要限时供应热水的时候,汉庭已经24小时热水在线。此外,汉庭准备了软硬高低、不同填充物的气感面包枕和羽丝棉枕,自助洗衣一小时洗衣烘干,一城一味的特色属地早餐等等。在保持均价两三百元价位的同时,汉庭真正解决消费者的痛点,让人倍感值得。

  “我们希望这个品牌真的是能够着重客人的体验,所以要保持产品的创新,只有这样才能够让这个品牌存在下去。”徐皓淳说,汉庭不想当网红,不会做潮牌,而是围绕客户创造价值,为绝大多数人提供普适的产品。

  加速产品升级迭代 坚持理性投资回报

  近年来,随着经济型酒店市场竞争加剧,人工租金能耗等综合成本的不断上涨,产品的老化,顾客消费需求的变化等众多因素影响,导致经济型酒店市场日趋饱和,盈利空间受到挤压,面临发展拐点,行业整体红利将一去不复返。

  汉庭24小时全天候机器人

  面临诸多挑战,汉庭开始加快产品与服务迭代升级。从2018年至今,汉庭已经陆续推出2.7、3.0和3.5版本的新品,从多个维度完成品质改造升级。特别是最新推出的汉庭3.5,不仅延续了亲民价格,还沿袭了品牌在高效服务方面的优势,进一步升级了酒店的各项自助服务功能。目前,汉庭已通过采用华掌柜自助办理设备、迎宾/送物机器人、自助行李柜、自助售货柜等多种智能服务设备,全方位优化住客在酒店内的体验场景,也节省了基础服务端的运营成本,并将员工从琐碎重复的机械事务中解放出来,从而能投入更多精力了解住客的个性化需求,提供更多元、细致和人性化的服务。

  “汉庭的2.7版本,它的效率很高,有利于存量改造和老店翻新,平均每间房造价2.7万元;汉庭3.0则更加迎合年轻人的消费观念,平均每间房造价在7万元左右;汉庭3.5一经推出后很受大家的推崇,不过在我们看来,它还未完全达到预期效果和完整迭代。接下来,要实现产品完全的工业化和模组化,我们对未来的4.0还是有期待的。”徐皓淳分别简述了三个版本的分工和作用,他指出,汉庭不希望把产品做那么复杂,但是基于公司规模的现状要实事求是,完全统一的产品方案容易给人产生千篇一律的刻板印象,不利于后期的盈利。

  截至目前,在汉庭近2500多家店里,2.7版本占到四五百家, 3.5版本真正开业的并不多,大部分处于筹建阶段,接下来将会是汉庭主推的产品系。据徐皓淳透露,未来两年汉庭2.7以上的版本占比要达到75%以上,人们对汉庭将有一个全新的认知。

  徐皓淳认为,汉庭2.7版本在当下的意义非常重要,它赢得了很多顾客和投资人的认可。因为低造价就意味着很低售价,这样不仅能保证加盟商高效的投资。还能让顾客切身感受到高性价比的产品体验。值得注意的是,相较于老版本,汉庭3.5的每间可销售房收入(RevPAR)提升了四五十元。“市场认可的,我们就应该去坚持,所以汉庭从创业至今始终能够保持理性的投资回报。因为我们不想误导别人,更不会把汉庭做成一个金融投资产品。”他强调。

  “2002年就认识季琦了,他去哪儿,我就去哪儿。06年在杭州西湖开了当地的第一家汉庭,开业后生意很好,一年不到就回本了。”汉庭首位加盟商张培松回忆称,之前做过餐饮、服装,都没有酒店这么平稳。后来,浙江很多加盟商都是看了他的店后,纷纷选择加入汉庭。

  汉庭的装修和运营成本处于行业平均低位,而RevPAR则属于行业高位,加盟汉庭能够获得行业内较强的盈利能力,这是最重要的优势,也是能够获得投资者青睐的关键。除此以外,与加盟商风险共担的收费模式、双赢的加盟理念,都是汉庭独特的加盟优势。“加盟费是小事,最根本的是看整个的投资回报。”一位汉庭投资人说,尽管汉庭是产业内起步较晚的公司,但始终深刻洞察消费者需求,不断进行产品迭代创新,目前能做到行业内最高的RevPAR,就证明这个团队具有独特的竞争力。

  坚守“三高三低” 打造经济型酒店标杆

  疫情深刻影响旅游酒店行业,资金链不足的小型和低端酒店面临关停并转,这将为行业带来洗牌与调整机会,从而将资源向优质品牌企业集中。

  据中国饭店协会联合盈蝶咨询、北京二外联合发布的《2020中国酒店集团TOP50报告》中,汉庭位居中国连锁酒店经济型品牌规模首位,在经济型酒店市场中,汉庭已经成为全中国规模第一的单品牌酒店。此外,随着跨省团队游的恢复和暑期的到来,国内旅游业复苏形势持续向好,汉庭全国的整体出租率已经恢复至去年同期的85%左右,经营业绩持续领先,RevPAR连续两年增长7~8%。

  “目前,整个华住的其它品牌表现都很出色,但是在疫情期间表现最稳定、最强大的,稳定性最强的就是汉庭,它甚至引领了整个华住集团重回正轨,恢复正常经营状态。”徐皓淳表示,汉庭一直坚持高效率、高回报、高颜值、低投入、低卖价和低风险的“三高三低”策略,不会去做越位的事情。疫情之下,更凸显品牌的抗压性和稳定性。

  从2016年开始,传统的经济型连锁酒店的增长开始出现明显下滑,尤其是一二线城市连锁化市场接近饱和。然而广大的三四线城市,经济酒店的市场还是刚需产品,市场竞争的格局才刚开始,未来几年还有较大的成长空间。市场渠道下沉,抓住中国城镇化过程中的酒店品牌产业升级机会,也不失为经济型连锁酒店摆脱增长乏力有效的途径。

  在2019年华住世界大会上,季琦提出要在2022年实现万店的规模,将下沉市场从一二线开始,从华东走向全国。汉庭也有自己的一个目标,到2028年汉庭突破1万家。

  “汉庭已经积累了很多经营人才,同时布点相对来讲也是最广泛的。基于本身的造价和售价,更容易成功,也更适合去做这件事情。”徐皓淳说,汉庭的规模主要是基于国内发展,在拓展下沉市场的同时,也会继续夯实在一二线的优势。除非有很好的合作伙伴和机缘,至少目前来说,汉庭是不会轻易走国际化。

  我国庞大的中等收入群体比重不断提升,消费升级及高端转移推动中端酒店需求增长,头部连锁酒店集团资源倾向快捷酒店的升级市场等众多因素,导致中端酒店市场保持高速发展的态势。反观经济型酒店市场前景被外界看低,一些品牌也在加速离场。

  对此,徐皓淳直言,确实有过放弃的念头,但经济型酒店依然是服务于社会最基本、最普通的大众消费,未来还会是越来越大的一个市场,汉庭是不会丢掉这个市场。他补充说,经过十五年的发展,汉庭已经在经济型酒店领域占据了优势,正因为别人不做或者不愿去做,汉庭不仅要坚持做下去,更要把它做大做好。

  “从现在开始,我们不再强调国民酒店,我们提供的就是经济型酒店,这个市场空间足够巨大,我们以此为豪。”徐皓淳认为,经济型酒店行业在世界范围仍然是最成熟、最庞大的市场。在今天,中国好像没有人愿意去做经济型酒店,那就汉庭来做。“我们仍然判断,竞争对手拥有足够的智慧,因为汉庭这样的表现,他们一定会回流,和汉庭一起重新把这个行业、这个领域做好。”

  在徐皓淳心中,无论过去、现在和未来,汉庭的目标始终是成为行业标杆。汉庭在华住内部滋养了很多品牌,但是今天汉庭一定要开始反哺自己,要重新回到自己的初心再去做这个事。“不敢说汉庭能够延续多少年,但是我们希望它一直能在。”他说道。

(编辑:风)

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